Taas on viikko jo puolessa välissä. Olenkohan vanhantunut ja hidastunut,kun ei paljoa ehdi,niin on viikko mennä hurahtanut.

Olen taas vähän virkkaillutkin ja tuli tämmönen.

Näyttääkö liinalta,mutta ei suinkaan ole liina,vaan tää tulee yhteen koulutyöhön. Näytän sitten mihin tuli,kun työ on valmis.

Sitten olen vähän leiponutkin yhden pienen pojan palleroisen juhlia varten. Tää on Kostea Omenaraastekakku.

150g voita ja 2dl sokeria vatkataan vaahdoksi. Lisätään yksitellen 2 kananmunaa. Sekoitetaan kuivat aineet: 4dl vehnäjauhoja,3tl leivinjauhetta ja 2tl kanelia. Taikinaan sekoitetaan jauhoseos vuorotellen 1dl maitoa ja 3dl karkeaa omenaraastetta. Sekoitetaan vaan sen verran,että aineet tasoittuu. Paistetaan uunin alimmalla ritilällä 175 asteessa,noin 50-60 minuuttia.

Kuorrutus sulatetusta valkosuklaasta. Kakkuun tulee vielä koristeita ennen tarjoilua.

Mansikka vaniljakastikepiiras. Tässä tavallinen piiraspohja,jonka teen yleensä uunipellille. Ohjeen  olen kirjoittanut aikaisemmin. Ohje on pellilliseen,joten tähän tarvitaan vain puolet ohjeen määrästä. Päälle vaniljakastiketta ja mansikoita.

Kinkku tuulihatturulla

150g voita sulatetaan kattilassa. Sekoitetaan rasvasulaan vehnäjauhoja 2dl.Lisätään 5dl vettä ja sekoitetaan ja annetaan kiehahtaa. Jäähdytetään noin 5min. Lisätään yksitellen 3 munaa,1,5 tl leivinjauhetta ja 3-4 rkl silputtua persiljaa. Paistetaan uunin keskitasolla 225 asteessa noin 20min. Kumotaan levy varovasti voipaperin päälle ja annetaan jäähtyä

Täyte: 1prk ruohosipuli tuorejuustoa,sekoitetaan siihen noin 120g kinkkukuutioita ,puolet isosta paprikasta kuutioina ja persiljaa 2-3rkl. Lopuksi 1-2dl vatkattua kermaa. Levitetään seos levylle ja kääritään rullalle.

Ja ei kai minulla sellaista leipomuspäivää ole,ettenkö tekisi sitä iänikuista pullaa!

Kiitos kaikille käynnistä,kiitos kommenteista ja kiitos onnentoivotuksista mun opintoihin!

T:Intsu